煙熏爐工作原理步驟有幾個方面,？
2022-01-06
煙熏爐為什么現(xiàn)在那么多的肉制品都喜歡用煙熏爐來制作，其主要目的就是在煙熏過程當中給食品增加煙熏風味增加香味,，煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品,、熏雞,、烤鴨等肉食品不可缺少的設備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的,。
話說,，煙熏爐這個設備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了，通過有關的專家們不斷的改進和對國內外技術的融合,，具有蒸煮,、干燥、烘烤,、煙熏,、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果,。國內外均有悠久的歷史,，煙熏指的是用相應的木材不完全燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質進行熏制的過程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水,，富裕產(chǎn)品特殊的香味,。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和抗氧化作用，以延長肉制品的保質期,。本公司生產(chǎn)的煙熏爐有蒸汽加熱和電加熱兩種,，客戶可根據(jù)自身要求來選購。利用爐內電加熱管產(chǎn)生的熱量以及鼓風機帶動發(fā)煙爐的煙霧來實現(xiàn)煙熏效果從而能保持每一爐的產(chǎn)品口味,、顏色都一致,。有多種型號供客戶選擇，是您理想設備的,。模擬常溫循環(huán)風,，特殊隔離裝置，設計,，讓每一位客戶都吃的放心,。實現(xiàn)是需外接一個蒸汽發(fā)生器，蒸汽發(fā)生器有電加熱,、燃氣加熱,、煤氣加熱三種方式,，產(chǎn)生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現(xiàn)對產(chǎn)品的蒸煮功能,。
蒸煮：想要實現(xiàn)蒸煮必須配有蒸汽發(fā)生器或工業(yè)鍋爐,，30-100型號的煙熏爐蒸汽發(fā)生器能帶起來，100以上的想要實現(xiàn)蒸煮必須配有鍋爐,，蒸汽發(fā)生器可選用電加熱,、天然氣加熱、煤氣加熱（蒸汽發(fā)生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式）,，蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現(xiàn)蒸煮功能,。
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