凍盤絞肉機：商用多功能可絞骨頭設(shè)備
2022-07-31
凍盤絞肉機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備,。
優(yōu)點：
1,、通用性好、適用范圍廣,、生產(chǎn)效率高,；
2、具有凍肉絞肉功能,，省時,、省力、保鮮,、保質(zhì),；
3,、絞切過程用時短，溫升低,，利于保鮮,，延長保質(zhì)期。
功能：
1,、絞凍肉功能,；
2、正反轉(zhuǎn)功能,，使絞肉機阻塞可能性為零,；
3、多種孔板組合,，更適合不同肉制品的要求。
凍盤絞肉機結(jié)構(gòu)
1,、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng),，送料螺旋的外徑和軸線同軸，應(yīng)避免和機器外殼有接觸,。單從輸送能力上來說,，送料螺旋的旋轉(zhuǎn)速度是越快越好；但是如果轉(zhuǎn)速太大會導(dǎo)致孔板處的壓力增大,，增加肉和機械的摩擦并造成肉升溫,，影響產(chǎn)品質(zhì)量。
2,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎,，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣,。材料是不銹鋼或是碳素工具鋼,，絞刀的刃口底部和孔板相貼。
3,、孔板和絞刀相貼,，可以形成剪切力，凍肉絞肉機對原料機械切割,。當(dāng)肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料,，孔板的孔徑越小，肉料的出料粒度就越小,，但是出料的時間也會增加,。
