凍盤絞肉機提醒,，凍肉絞肉機的維護與保養(yǎng)
2023-09-11
凍盤絞肉機的作用如下：
1,、凍肉絞肉機有絞凍肉功能，可以直接絞凍肉盤或凍肉塊,，減少肉料溫升,。
2,、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng)，快速破碎凍肉凍盤,，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,，也可絞緩化的肉。
3,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎,，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣,，材料是不銹鋼,，絞刀的刃口底部和孔板相貼。
4,、孔板和絞刀相貼,，可以形成剪切力，對原料機械切割,，當(dāng)肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料,，孔板的孔徑越小，肉料的出料粒度就越小,。
說到絞肉機,，對于大部分人來說，用到較多的還是家用絞肉機,，而家用絞肉機有手動的,、電動的，這些家用的小型電器也慢慢走進千家萬戶,，但對于食品加工廠,，作坊，食堂,，酒店,，商業(yè)廚房等，家用小型絞肉機肯定是無法達到想要的效率和產(chǎn)量的,，對此就需要使用到適合商用的絞肉機,。
凍盤絞肉機是在加工生產(chǎn)肉類過程中，可以將不同的肉類,，按照加工方法和規(guī)則需求,，絞制成不同規(guī)格的肉粒,，以方便用于食品加工的需要求。絞肉機是通過蛟龍的轉(zhuǎn)動擠壓力和孔板剪切,，將肉料絞碎,、切碎后將肉料通過出料口排出。加工的肉粒是可以根據(jù)更換不同的孔板刀組,，來對應(yīng)加工所需的肉粒,。
