鮮肉絞肉機(jī)：雞架絞肉設(shè)備，不銹鋼多功能碎肉機(jī)
2024-03-04
鮮肉絞肉機(jī)主要由送料的部分和斬切肉的部分組成，主要包括螺旋供料器,、投料斗，絞刀,、篩板和電動機(jī)。工作的時(shí)候,，把凍肉適當(dāng)切塊,，從投料斗加入，隨著送料絞龍的旋轉(zhuǎn),，將肉送往絞制裝置,。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平面上，與螺桿一起旋轉(zhuǎn),，刀刃部分與篩板產(chǎn)生相對運(yùn)動,，將被螺桿擠出的肉斬切碎，被切斷的肉通過篩板也向外擠出,，然后由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機(jī)的篩板可以自由拆換,，使用不同孔徑的篩板,，可以加工出不同直徑的肉粒。用一段式凍肉絞肉機(jī)絞制微小肉粒的肉餡時(shí),，首先要用粗孔篩絞一次,，然后再換成中孔，細(xì)孔篩板繼續(xù)絞碎,，這種既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力,。而使用三段式的凍肉絞肉機(jī)，一次即可絞出細(xì)肉餡,。
在肉制品行業(yè)中鮮肉絞肉機(jī)是使用性非常廣的,，凍肉絞肉機(jī)多用于食品加工廠、中央廚房,、加工流水線等大產(chǎn)量的加工,，而凍肉絞肉機(jī)的通用性也是非常的好，在肉制品加工生產(chǎn)的時(shí)候適用范圍非常廣,，而且加工的速度也很快,，對于生產(chǎn)的效率提高明顯。
使用鮮肉絞肉機(jī)不但可以處理新鮮的肉制品,，還可以處理冷凍的肉類,，這是一般的絞肉機(jī)沒有的功能。在使用凍肉絞肉機(jī)提高工作效率的時(shí)候,，由于是直接針對凍肉加工,，無須解凍步驟,，所以可以保持肉類營養(yǎng)及肉鮮味，機(jī)器絞切的過程中使用的時(shí)間也短,，肉料溫度的提升低,，同時(shí)可以節(jié)省大量的時(shí)間，效率的提高和加工的速度可以讓肉類保鮮,、保質(zhì),。
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