大型絞肉機(jī)：凍肉絞肉機(jī)型號(hào)眾多,，怎么選擇適合自己的呢
2022-07-17
食品加工常用的原料肉就是凍盤,。大型絞肉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)有送料系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng),、絞切系統(tǒng)組成,。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽、送料螺旋組成,。傳動(dòng)系統(tǒng)由架體,、電機(jī)和減速機(jī)組成。螺旋軸上配有止退軸承,，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時(shí)所產(chǎn)生的強(qiáng)大反作用力。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成,。絞刀和送料螺旋是同步進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的,。孔板上有一些相同直徑的小孔,，孔板和十字絞刀相貼,，并且裝拆方便。送料螺旋,、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機(jī)主要的工作部件,，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機(jī)的正常工作。
說到絞肉機(jī),，對(duì)于大部分人來說,，用到較多的還是家用絞肉機(jī)，而家用絞肉機(jī)有手動(dòng)的,、電動(dòng)的,，這些家用的小型電器也慢慢走進(jìn)千家萬戶，但對(duì)于食品加工廠,，作坊,，食堂，酒店,，商業(yè)廚房等,，家用小型絞肉機(jī)肯定是無法達(dá)到想要的效率和產(chǎn)量的,，對(duì)此就需要使用到適合商用的絞肉機(jī)。
大型絞肉機(jī)是在加工生產(chǎn)肉類過程中,，可以將不同的肉類,，按照加工方法和規(guī)則需求，絞制成不同規(guī)格的肉粒,，以方便用于食品加工的需要求,。絞肉機(jī)是通過蛟龍的轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓力和孔板剪切，將肉料絞碎,、切碎后將肉料通過出料口排出,。加工的肉粒是可以根據(jù)更換不同的孔板刀組，來對(duì)應(yīng)加工所需的肉粒,。
