說(shuō)到絞肉機(jī),對(duì)于大部分人來(lái)說(shuō),,用到較多的還是家用絞肉機(jī),,而家用絞肉機(jī)有手動(dòng)的,、電動(dòng)的,這些家用的小型電器也慢慢走進(jìn)千家萬(wàn)戶,,但對(duì)于食品加工廠,,作坊,,食堂,酒店,,商業(yè)廚房等,,家用小型絞肉機(jī)肯定是無(wú)法達(dá)到想要的效率和產(chǎn)量的,對(duì)此就需要使用到適合商用的絞肉機(jī),。
多功能絞肉機(jī)是在加工生產(chǎn)肉類過(guò)程中,,可以將不同的肉類,按照加工方法和規(guī)則需求,,絞制成不同規(guī)格的肉粒,,以方便用于食品加工的需要求。絞肉機(jī)是通過(guò)蛟龍的轉(zhuǎn)動(dòng)擠壓力和孔板剪切,,將肉料絞碎,、切碎后將肉料通過(guò)出料口排出。加工的肉粒是可以根據(jù)更換不同的孔板刀組,,來(lái)對(duì)應(yīng)加工所需的肉粒,。
食品加工常用的原料肉就是凍盤(pán)。多功能絞肉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)有送料系統(tǒng),、傳動(dòng)系統(tǒng),、絞切系統(tǒng)組成。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽,、送料螺旋組成。傳動(dòng)系統(tǒng)由架體,、電機(jī)和減速機(jī)組成,。螺旋軸上配有止退軸承,用來(lái)承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時(shí)所產(chǎn)生的強(qiáng)大反作用力,。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的,??装迳嫌幸恍┫嗤睆降男】祝装搴褪纸g刀相貼,,并且裝拆方便,。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機(jī)主要的工作部件,,只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機(jī)的正常工作,。