豬肉絞肉機(jī)提醒凍肉絞肉機(jī)型號眾多，怎么選擇適合自己的呢
2023-01-29
食品加工常用的原料肉就是凍盤,。豬肉絞肉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)有送料系統(tǒng)、傳動系統(tǒng),、絞切系統(tǒng)組成。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽,、送料螺旋組成。傳動系統(tǒng)由架體,、電機(jī)和減速機(jī)組成,。螺旋軸上配有止退軸承，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時所產(chǎn)生的強(qiáng)大反作用力,。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的,?？装迳嫌幸恍┫嗤睆降男】祝装搴褪纸g刀相貼,，并且裝拆方便,。送料螺旋、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機(jī)主要的工作部件,，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機(jī)的正常工作,。
說到挑選絞肉機(jī),，首先就需要了解,，購買絞肉機(jī)的目的，要加工什么型的原料,，想要的產(chǎn)量效率,，機(jī)器所使用的材質(zhì)等。
對于酒店,、食堂,、加工作坊、食品廠,、餐廳,、等一般都會配備商用絞肉機(jī)，這些地方每天要處理的肉類的非常多的,，如果使用人工來處理,，就會浪費(fèi)大量的時間和人力物力，而挑選好一款適合的絞肉機(jī)就會節(jié)省提高工作效率和產(chǎn)量,。
對此,，針對生產(chǎn)加工處理的肉料,，是可以分為凍肉、生鮮肉,，若是需要針對凍肉加工處理,，就需要挑選豬肉絞肉機(jī)，而凍肉絞肉機(jī)的好處在于可以直接讓未解凍并刨好的肉塊,，直接絞碎,，因?yàn)槿馐潜鶅龅模瑴囟鹊?，哪怕在絞切過程中肉粒也升溫小,，這樣利于保鮮，延長肉粒的貨架期,，并且凍肉絞肉機(jī)也是可以針對生鮮肉絞切的,。
而對于鮮肉絞肉機(jī)來說，是可以讓鮮肉塊投進(jìn)去絞切,，同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的,。
凍肉和鮮肉絞肉機(jī)，這兩種機(jī)器的區(qū)別就體現(xiàn)在動力功率上,。
