豬肉絞肉機：豬肉絞肉機自動化控制，操作簡單
2023-03-19
食品加工常用的原料肉就是凍盤,。豬肉絞肉機的主要結(jié)構(gòu)有送料系統(tǒng),、傳動系統(tǒng),、絞切系統(tǒng)組成。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽,、送料螺旋組成。傳動系統(tǒng)由架體,、電機和減速機組成,。螺旋軸上配有止退軸承，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時所產(chǎn)生的強大反作用力,。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉(zhuǎn)的,?？装迳嫌幸恍┫嗤睆降男】祝装搴褪纸g刀相貼,，并且裝拆方便,。送料螺旋,、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作,。
豬肉絞肉機結(jié)構(gòu)
1,、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng)，送料螺旋的外徑和軸線同軸,，應(yīng)避免和機器外殼有接觸,。單從輸送能力上來說，送料螺旋的旋轉(zhuǎn)速度是越快越好,；但是如果轉(zhuǎn)速太大會導(dǎo)致孔板處的壓力增大,，增加肉和機械的摩擦并造成肉升溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量,。
2,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎，一般有四個刃口,，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣,。材料是不銹鋼或是碳素工具鋼，絞刀的刃口底部和孔板相貼,。
3,、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力,，凍肉絞肉機對原料機械切割,。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小,，肉料的出料粒度就越小,，但是出料的時間也會增加。
