食品加工常用的原料肉就是凍盤,。肉類絞泥機的主要結構有送料系統(tǒng),、傳動系統(tǒng)、絞切系統(tǒng)組成,。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽、送料螺旋組成,。傳動系統(tǒng)由架體,、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承,,用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時所產(chǎn)生的強大反作用力。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成,。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的??装迳嫌幸恍┫嗤睆降男】?,孔板和十字絞刀相貼,并且裝拆方便,。送料螺旋,、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件,只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。
肉類絞泥機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高,、使用范圍廣的一種肉食加工設備,。
優(yōu)點:
1、通用性好,、適用范圍廣,、生產(chǎn)效率高;
2,、具有凍肉絞肉功能,,省時、省力,、保鮮,、保質;
3,、絞切過程用時短,,溫升低,利于保鮮,,延長保質期,。
功能:
1、絞凍肉功能,;
2,、正反轉功能,使絞肉機阻塞可能性為零,;
3,、多種孔板組合,更適合不同肉制品的要求,。