豬肉絞肉機：鴻博機械多功能絞肉機
2023-10-02
食品加工常用的原料肉就是凍盤,。豬肉絞肉機的主要結構有送料系統(tǒng),、傳動系統(tǒng),、絞切系統(tǒng)組成。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽,、送料螺旋組成,。傳動系統(tǒng)由架體,、電機和減速機組成。螺旋軸上配有止退軸承,，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時所產生的強大反作用力。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成,。絞刀和送料螺旋是同步進行旋轉的,。孔板上有一些相同直徑的小孔,，孔板和十字絞刀相貼,，并且裝拆方便。送料螺旋,、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機主要的工作部件,，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機的正常工作。
豬肉絞肉機結構
1,、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng),，送料螺旋的外徑和軸線同軸，應避免和機器外殼有接觸,。單從輸送能力上來說,，送料螺旋的旋轉速度是越快越好；但是如果轉速太大會導致孔板處的壓力增大,，增加肉和機械的摩擦并造成肉升溫,，影響產品質量。
2,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎,，一般有四個刃口，刃口的方向和送料螺旋的旋轉方向一樣,。材料是不銹鋼或是碳素工具鋼,，絞刀的刃口底部和孔板相貼。
3,、孔板和絞刀相貼,，可以形成剪切力,，凍肉絞肉機對原料機械切割,。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小,，肉料的出料粒度就越小,，但是出料的時間也會增加,。
