鮮肉絞肉機(jī)總結(jié)商用多功能可絞骨頭設(shè)備
2022-11-27
鮮肉絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)
1,、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng)，送料螺旋的外徑和軸線同軸,，應(yīng)避免和機(jī)器外殼有接觸,。單從輸送能力上來說，送料螺旋的旋轉(zhuǎn)速度是越快越好,；但是如果轉(zhuǎn)速太大會(huì)導(dǎo)致孔板處的壓力增大,，增加肉和機(jī)械的摩擦并造成肉升溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量,。
2,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎，一般有四個(gè)刃口,，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣,。材料是不銹鋼或是碳素工具鋼，絞刀的刃口底部和孔板相貼,。
3,、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力,，凍肉絞肉機(jī)對(duì)原料機(jī)械切割,。當(dāng)肉料尺寸和孔板孔徑相同時(shí)即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小,，肉料的出料粒度就越小,，但是出料的時(shí)間也會(huì)增加。
鮮肉絞肉機(jī)的作用如下：
1,、凍肉絞肉機(jī)有絞凍肉功能,，可以直接絞凍肉盤或凍肉塊，減少肉料溫升,。
2,、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng)，快速破碎凍肉凍盤,，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,，也可絞緩化的肉。
3,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎,，一般有四個(gè)刃口,，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣，材料是不銹鋼,，絞刀的刃口底部和孔板相貼,。
4、孔板和絞刀相貼,，可以形成剪切力,，對(duì)原料機(jī)械切割，當(dāng)肉料尺寸和孔板孔徑相同時(shí)即可通過孔板孔徑出料,，孔板的孔徑越小,，肉料的出料粒度就越小。
