鮮肉絞肉機總結(jié)商用多功能可絞骨頭設(shè)備
2022-11-27
鮮肉絞肉機結(jié)構(gòu)
1、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng),，送料螺旋的外徑和軸線同軸,，應(yīng)避免和機器外殼有接觸。單從輸送能力上來說,，送料螺旋的旋轉(zhuǎn)速度是越快越好,；但是如果轉(zhuǎn)速太大會導(dǎo)致孔板處的壓力增大,，增加肉和機械的摩擦并造成肉升溫，影響產(chǎn)品質(zhì)量,。
2、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎,，一般有四個刃口,，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣。材料是不銹鋼或是碳素工具鋼,，絞刀的刃口底部和孔板相貼,。
3、孔板和絞刀相貼,，可以形成剪切力,，凍肉絞肉機對原料機械切割。當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料,，孔板的孔徑越小,，肉料的出料粒度就越小，但是出料的時間也會增加,。
鮮肉絞肉機的作用如下：
1,、凍肉絞肉機有絞凍肉功能，可以直接絞凍肉盤或凍肉塊,，減少肉料溫升,。
2、送料螺旋主要是用來將物料擠壓至絞切系統(tǒng),，快速破碎凍肉凍盤,，減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失，也可絞緩化的肉,。
3,、絞刀也叫十字絞刀可以將物料切碎，一般有四個刃口,，刃口的方向和送料螺旋的旋轉(zhuǎn)方向一樣,，材料是不銹鋼，絞刀的刃口底部和孔板相貼,。
4,、孔板和絞刀相貼，可以形成剪切力,，對原料機械切割,，當肉料尺寸和孔板孔徑相同時即可通過孔板孔徑出料，孔板的孔徑越小,，肉料的出料粒度就越小,。
