海鮮絞肉機(jī)為您分享絞肉機(jī)能做什么,？如何正確挑選絞肉機(jī),！
2022-12-04
說(shuō)到挑選絞肉機(jī),，首先就需要了解,，購(gòu)買絞肉機(jī)的目的,，要加工什么型的原料,，想要的產(chǎn)量效率,，機(jī)器所使用的材質(zhì)等,。
對(duì)于酒店,、食堂,、加工作坊、食品廠,、餐廳,、等一般都會(huì)配備商用絞肉機(jī)，這些地方每天要處理的肉類的非常多的,，如果使用人工來(lái)處理,，就會(huì)浪費(fèi)大量的時(shí)間和人力物力，而挑選好一款適合的絞肉機(jī)就會(huì)節(jié)省提高工作效率和產(chǎn)量,。
對(duì)此,，針對(duì)生產(chǎn)加工處理的肉料，是可以分為凍肉,、生鮮肉,，若是需要針對(duì)凍肉加工處理，就需要挑選海鮮絞肉機(jī),，而凍肉絞肉機(jī)的好處在于可以直接讓未解凍并刨好的肉塊,，直接絞碎，因?yàn)槿馐潜鶅龅?，溫度低,，哪怕在絞切過(guò)程中肉粒也升溫小,，這樣利于保鮮,，延長(zhǎng)肉粒的貨架期，并且凍肉絞肉機(jī)也是可以針對(duì)生鮮肉絞切的,。
而對(duì)于鮮肉絞肉機(jī)來(lái)說(shuō),，是可以讓鮮肉塊投進(jìn)去絞切，同樣也是可以絞切比較薄的凍肉片的,。
凍肉和鮮肉絞肉機(jī),，這兩種機(jī)器的區(qū)別就體現(xiàn)在動(dòng)力功率上。
海鮮絞肉機(jī)主要由送料的部分和斬切肉的部分組成,，主要包括螺旋供料器,、投料斗，絞刀,、篩板和電動(dòng)機(jī),。工作的時(shí)候,，把凍肉適當(dāng)切塊，從投料斗加入,，隨著送料絞龍的旋轉(zhuǎn),，將肉送往絞制裝置。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平面上,，與螺桿一起旋轉(zhuǎn),，刀刃部分與篩板產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)動(dòng)，將被螺桿擠出的肉斬切碎,，被切斷的肉通過(guò)篩板也向外擠出,，然后由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機(jī)的篩板可以自由拆換,，使用不同孔徑的篩板,，可以加工出不同直徑的肉粒。用一段式凍肉絞肉機(jī)絞制微小肉粒的肉餡時(shí),，首先要用粗孔篩絞一次,，然后再換成中孔，細(xì)孔篩板繼續(xù)絞碎,，這種既費(fèi)時(shí)又費(fèi)力,。而使用三段式的凍肉絞肉機(jī)，一次即可絞出細(xì)肉餡,。
