絞肉機(jī)求教,，商用多功能可絞骨頭設(shè)備
2023-04-23
食品加工常用的原料肉就是凍盤,。絞肉機(jī)的主要結(jié)構(gòu)有送料系統(tǒng)、傳動系統(tǒng),、絞切系統(tǒng)組成,。送料系統(tǒng)由料斗,、絞槽、送料螺旋組成,。傳動系統(tǒng)由架體,、電機(jī)和減速機(jī)組成。螺旋軸上配有止退軸承,，用來承受送料螺旋和擠壓螺旋在送料,、擠壓和絞切時所產(chǎn)生的強(qiáng)大反作用力。絞切系統(tǒng)由孔板和絞刀組成,。絞刀和送料螺旋是同步進(jìn)行旋轉(zhuǎn)的,。孔板上有一些相同直徑的小孔,，孔板和十字絞刀相貼,，并且裝拆方便。送料螺旋,、絞刀以及孔板是凍肉絞肉機(jī)主要的工作部件,，只有三者密切配合才可以保證凍肉絞肉機(jī)的正常工作。
絞肉機(jī)主要由送料的部分和斬切肉的部分組成,，主要包括螺旋供料器,、投料斗，絞刀,、篩板和電動機(jī),。工作的時候，把凍肉適當(dāng)切塊,，從投料斗加入,，隨著送料絞龍的旋轉(zhuǎn)，將肉送往絞制裝置,。絞刀布置在與螺旋軸垂直的平面上,，與螺桿一起旋轉(zhuǎn)，刀刃部分與篩板產(chǎn)生相對運動，將被螺桿擠出的肉斬切碎,，被切斷的肉通過篩板也向外擠出,，然后由緊固螺母的孔中排往下道工序。凍肉絞肉機(jī)的篩板可以自由拆換,，使用不同孔徑的篩板,，可以加工出不同直徑的肉粒。用一段式凍肉絞肉機(jī)絞制微小肉粒的肉餡時,，首先要用粗孔篩絞一次,，然后再換成中孔，細(xì)孔篩板繼續(xù)絞碎,，這種既費時又費力,。而使用三段式的凍肉絞肉機(jī)，一次即可絞出細(xì)肉餡,。
